Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый Рецепты

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

Здравствуйте, дорогие читатели. В этом году у нас зима не спешит к нам. Мы даже отопление выключили, в квартире и так 23°С. А на улице дождь. И в этот дождливый вечер захотелось теплого чая с вкусной выпечкой. У нас осталось несколько бананов, и мы решили их пустить на десерт. Причем не смузи или подобные коктейли, а именно выпечку решили приготовить, банановый кекс в духовке. Рецепт будет с пошаговым описанием и подробными фотографиями. Так что при желании повторить будет очень просто. Кекс получается очень вкусный, как для меня. Я люблю такую выпечку, с элементами фруктов или ягод.

Но при желании можно и без кусочков приготовить, сделав однородное тесто. Ингредиенты очень простые. Но как гласит народная мудрость, все гениальное просто. А в нашем случае — вкусно.

Банановый кекс в духовке

Ингредиенты:

  • 3 банана
  • Сахар -100 гр.
  • Одно куриное яйцо
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Мука — 200 гр.
  • Сода — 0.5 ч. ложки
  • щепотка соли

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

Банановый кекс в духовке рецепт приготовления

1. Очищаем бананы и разминаем их вилкой. Если не нравится в тесте кусочки, то можно измельчить блендером.

2. Добавляем сахар и перемешиваем.

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

3. Вливаем растопленное сливочное масло к бананам с сахаром и перемешиваем.

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

4. Вбиваем одно куриное яйцо.

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

5. Добавляем муку, соду, соль. Смешиваем сыпучие продукты перед добавлением. Соду ничем не гасим, не нужно. Вилкой или венчиком все хорошо соединяем.

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

6. Выливаем тесто в подготовленную форму. Я взял специальную форму для кексов и застелил её пергаментной бумагой. Можно взять любую форму, даже силиконовую, только учитывайте, что кекс немного подойдет.

READ
Чем полезен желатин для суставов

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут.

Проверять можно деревянной шпажкой, если не пристает, значит готово.

8. Готовый кекс достаем из формы и даем ему остыть.

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

После остывания можно пробовать кекс. Хочу добавить несколько слов. Тесто у кекса не пышное, не сухое. Чуть влажноватое, но не «клейковина». В разрезе получается не очень презентабельным, из-за окисления банана. Но если перебить блендером банан, то вид у него будет однородным.

Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый

Как я уже говорил, я люблю выпечку с фруктами, особенно которая сочная. Кекс конечно полностью сочным не назовешь, как например манник с тыквой. С рецептом можете ознакомиться в видео формате ниже. А наша мама всегда говорила так: «Хлеб я и так поем, а пирог должен быть с начинкой». Хотя даже хлеб они пекут с разными добавками.

Вкусный манник с тыквой на кефире без муки и яиц видео

Домашним не всем понравился манник, а мне с сыном даже очень.

И теперь под горячий клюквенный чай можно отрезать кусочек вкусного бананового кекса приготовленного в духовке. Причем общее время приготовления заняло меньше часа. Что может быть вкуснее домашней выпечки. Приятного аппетита.

Источник

Оценить статью
Блог о самом интересном.
Добавить комментарий